Délice d'automne

dessert

Ingrédients

250 g Crème de Châtaignes d'Ardèche
40 g raisins secs
1 banane
2 poires
20 cl Lait de noix de coco
2 Œufs entiers
40 g Poudre de noisette

Proposée par : Les Ets Sabaton

Les Ets Sabaton

Préparation

Pour un plat de 22 à 25 cm de diamètre
ou 5 ramequins individuels

Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau chaude.
Couper la moitié de la banane en 20 tranches fines pour le décor.
Mixer le reste avec la poire épluchée et tous les autres ingrédients.
Lorsque le mélange est homogène, verser dans les moules et ajouter sur le dessus la banane coupée en rondelle et les raisins réhydratés.
Faire cuire 30 minutes à 140°C.
Réfrigérer avant de servir.

Délice d'automne
© Philippe BARRET
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