• La bogue, un écrin protecteur Trésor de l’Ardèche
  • Produit de terroir et d'excellence Trésor de l’Ardèche
  • Délice d'automne Trésor de l’Ardèche
  • Récoltée dans le respect des traditions Trésor de l’Ardèche
  • Châtaigneraie centenaire en terrasses Trésor de l’Ardèche

Actualités

Châtaignes ou marrons ?

2019-09-30

Voilà l'éternelle question que tout le monde se pose. On vous propose quelques éléments de réponse.

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collecte de fond "grêle 2019"

2019-07-24

Les agriculteurs touchés par les orages de grêle du début d'été 2019 lancent une collecte de fond pour maintenir et reconstruire les exploitations les plus touchées.

https://www.miimosa.com/fr/projects/second-souffle-grele-2019-ardeche-drome-isere-savoie

 

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Mission castanéiculture au Japon

2019-06-05

Quatre castanéiculteurs ardéchois sont partis à la découverte de la culture de la châtaigne au Japon.

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L'histoire du Marron glacé

2018-12-11

L'origine du marron glacé est sujette à de nombreuses théories. La seule certitude qui subsiste est l'incommensurable plaisir que l'on ressent quand on le déguste.

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Actualité de la lutte contre le Cynips

2018-11-28

Le Syndicat de Défense de la Châtaigne d'Ardèche a édité une plaquette d'information à l'attention des donateurs de la lutte.

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Recettes


Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Entrée

Chèvre rôti aux amandes et farine de Châtaignes d‘Ardèche

Chèvre rôti aux amandes et farine de Châtaignes d‘Ardèche

Préparation : pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Farine de châtaignes, Châtaignes entières épluchées
par : Goutez l'Ardèche et Raymond Laffont (Le Panoramic)


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Plat

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Préparation : Pour 6 moules individuels
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes
par : Les Ets Sabaton

4 / 5
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Dessert

Cake à la châtaigne

Cake à la châtaigne

Préparation : pour un moule à cake
Cuisson : 30 mn
Ingrédients : Autres
par : Les Ets Sabaton


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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.

AOP Châtaigne d’Ardèche


AOP Châtaigne d’Ardèche

Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.

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Comment la préparer ?


Comment la préparer ?

Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !

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LES GLACES DE L'ARDECHE
LES GLACES DE L'ARDECHE
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109 route de Vals
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T : 04 75 37 69 69
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