Vers des solutions aux problématiques de la castanéiculture ...
Après un important travail de concertation et de rédaction, les responsables professionnels des différentes régions de production castanéicole et les instituts de recherche français sont parvenus à élaborer, sous l’égide du ministère de l’agriculture, un plan d’action affectant 5 millions d’euros à la recherche de solutions aux problématiques récurrentes de la castanéiculture française.
La campagne écoulée – qu’il s’agisse des aléas climatiques ou des conditions économiques – nous a laissé un peu de répit avec une récolte satisfaisante, de qualité, qui s’est globalement bien vendue. Ce n’est probablement qu’une parenthèse, mais elle fut la bienvenue.
Suite à son assemblée générale du 4 avril 2024 et le souhait de Michel Grange de se concentrer sur le suivi du futur plan national & d'Eurocastanea, le Syndicat de Défense de la Châtaigne d’Ardèche (SDCA) a élu son nouveau président en la personne de Mickael Giraud.
L'assemblée générale 2024 du syndicat de défense et du comité interprofessionnel de la châtaigne d'Ardèche s'est tenue jeudi 4 avril sur la commune de Rocles.
Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.
Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes entières épluchées, Châtaignes fraiches
par : Régis Marcon
Préparation : pour 6 verrines
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Autres
par : Les Ets Sabaton
Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Farine de châtaignes
par : Goutez l'Ardèche & Jean-Michel BASSET
Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.
Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.
Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.
Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.
Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.
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Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !
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Confiturerie de La Souche
562 Chemin de la Chareyrade
07380 La SOUCHE
04 75 37 41 17
https://www.confituresardechoises.fr/
contact@soppreg.frInstallée à La Souche, près de Jaujac, au milieu du Parc Naturel des Monts d’Ardèche, la Confiturerie élabore des produits régionaux depuis 1962.Les Châtaignes Pourette, Combal, Bouche rouge…, qu’elles soient Bio ou en agriculture raisonnée, sont apportées directement à la Confiturerie et proviennent toutes d’Ardèche, pour leur majorité des arbres qui nous surplombent.
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