• La bogue, un écrin protecteur Trésor de l’Ardèche
  • Produit de terroir et d'excellence Trésor de l’Ardèche
  • Délice d'automne Trésor de l’Ardèche
  • Récoltée dans le respect des traditions Trésor de l’Ardèche
  • Châtaigneraie centenaire en terrasses Trésor de l’Ardèche

Actualités

Le Châtaignier n°45

2021-06-28
Retrouvez notre lettre d'information "Le Chataignier" sur l'actualité de la filière castanéicole.
 
Au sommaire 
- bilan du plan Châtaigneraies traditionnelles,
- adaptation au dérèglement climatique
- projet de verger conservatoire ...

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Le Chataignier n°44

2021-01-06
Retrouvez notre lettre d'information "Le Chataignier" sur l'actualité de la filière castanéicole.
 
Au sommaire 
- bilan de campagne,
- nouvelles aides du plan chataigneraies traditionnelles,
- réservation de vos greffons et plants de chataignier,
- résilience du chataignier ...

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Reconquête de la châtaigneraie ardéchoise 2020-2021

2020-11-19

Initiée en 2013, la reconquête de la châtaigneraie ardéchoise a permis d’augmenter le potentiel de production de Châtaigne d’Ardèche AOP de plus de 400 tonnes. Le plan régional châtaigneraies traditionnelles est prolongé en 2021 et apporte de nouvelles aides : pistes d'accés individuelles et achat matériel de mécanisation de la récolte.

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La Châtaigne d'Ardèche directement chez vous

2020-11-03

Vous ne trouvez pas de Châtaigne d'Ardèche dans les commerces autour de chez vous. Retrouvez dans cet article, quelles possibilités d'achat à distance se présentent à vous.

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FICHE PRODUIT CHATAIGNE D'ARDECHE AOP

2020-10-22

Retrouvez toutes les informations nécessaires pour proposer le meilleur de la Châtaigne d'Ardèche AOP au sein de vos rayons Fruits et Légumes frais.

 

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Recettes


Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Dessert

Tarte châtaigne framboise

Tarte châtaigne framboise

Préparation : Pour 15 tartelettes
Cuisson : Pour 4 personnes
Ingrédients : Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Les Marrons Imbert & Philippe RIGOLLOT


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Plat

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Préparation : Pour 6 moules individuels
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes
par : Les Ets Sabaton

4 / 5
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Dessert

Lou Castagno

Lou Castagno

Préparation : pour 8 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Goutez l'Ardèche & Richard Rocle & Angèle Faure (Auberge de Montfleury)

4 / 5
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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.

AOP Châtaigne d’Ardèche


AOP Châtaigne d’Ardèche

Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.

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Comment la préparer ?


Comment la préparer ?

Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !

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DOMAINE DE BARRY
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07240 SILHAC
T : 06 13 61 75 98
Courriel : transformation.chataigne07@gmail.com

Ferme labelisée AOP Châtaigne d'Ardèche et Agriculture Biologique

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