Retrouvez notre lettre d'information "Le Chataignier" sur l'actualité de la filière castanéicole.
Au sommaire :
- Fin du plan châtaigneraies traditionnelles,
- Règlementation sur le défrichement forestier
- Lutte contre le carpocapse
- Formation des jeunes châtaigniers
- Brèves
Bonne lecture !
La Châtaigne d'Ardèche AOP sera présente les mardi 1er mars et mercredi 2 mars 2022 au salon de l'agriculture à Paris Expo Portes de Versailles. Rendez-vous Hall 3 stand F 102 !
Retrouvez notre lettre d'information "Le Chataignier" sur l'actualité de la filière castanéicole.
Au sommaire :
- bilan de la campagne 2021,
- polongation du plan châtaigneraies trdaitionnelles,
- pourritures des châtaignes,
- brèves
Bonne lecture !
Pour cette 22ème édition des Castagnades, 9 villages vous réservent une fois encore un programme aux parfums et aux saveurs Châtaigne d'Ardèche.
Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.
Préparation : 30mn
Cuisson : 20mn
Ingrédients : Châtaignes fraiches, Châtaignes entières épluchées
par : Ets Sabaton
Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn/crêpe
Ingrédients : Farine de châtaignes
par : CICA
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients : Châtaignes entières épluchées, Châtaignes fraiches
par : CICA & l'Agneau de l'Adret
Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.
Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.
Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.
Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.
Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.
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Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !
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La Forêt du Puy
07240 ST JEAN CHAMBRE
T : 04 75 58 09 96
Courriel : laforetdupuy@orange.fr
Site Internet : www.la-foret-du-puy.com
Boutique en ligne ici
Accueil en chambre d'hotes du Parc des Monts d'Ardèche
Sur Rendez-vous :
Cueillette de châtaignes en saison
Présentation des activités castanéicoles au fil des saisons
Production et transformation en agriculture biologique depuis 1998
Vente sur l'exploitation / par correspondance / en ligne
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