• La bogue, un écrin protecteur Trésor de l’Ardèche
  • Produit de terroir et d'excellence Trésor de l’Ardèche
  • Délice d'automne Trésor de l’Ardèche
  • Récoltée dans le respect des traditions Trésor de l’Ardèche
  • Châtaigneraie centenaire en terrasses Trésor de l’Ardèche

Actualités

Inauguration de la desserte d'Aizac

2020-09-11

Le mardi 8 septembre a eu lieu à Aizac l’inauguration de la piste de desserte des châtaigneraies du massif de Chastagnier-Gourd – Les Devesses. Ce nouvel accés d'environ 3 km va permettre de desservir une quarantaine d'hectares de châtaigneraie qui vont pouvoir être remis en production.

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FICHE PRODUIT CHATAIGNE D'ARDECHE AOP

2020-10-22

Retrouvez toutes les informations nécessaires pour proposer le meilleur de la Châtaigne d'Ardèche AOP au sein de vos rayons Fruits et Légumes frais.

 

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Reconquête de la châtaigneraie

2020-07-06

La châtaigneraie fruitière ardéchoise dispose de nombreux atouts et connaît ces dernières années un engouement certain. Malgré les difficultés liées aux évolutions climatiques, de nombreuses châtaigneraies abandonnées sont remises en état pour produire davantage de châtaignes et répondre à la demande.

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Châtaignes ou marrons ?

2019-09-30

Voilà l'éternelle question que tout le monde se pose. On vous propose quelques éléments de réponse.

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collecte de fond "grêle 2019"

2019-07-24

Les agriculteurs touchés par les orages de grêle du début d'été 2019 lancent une collecte de fond pour maintenir et reconstruire les exploitations les plus touchées.

https://www.miimosa.com/fr/projects/second-souffle-grele-2019-ardeche-drome-isere-savoie

 

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Recettes


Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Dessert

Tiramisu à la châtaigne

Tiramisu à la châtaigne

Préparation : Pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Autres
par : les Ets SABATON

5 / 5
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Plat

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Préparation : Pour 6 moules individuels
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes
par : Les Ets Sabaton

4 / 5
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Dessert

Savarin à la chantilly de châtaignes

Savarin à la chantilly de châtaignes

Préparation : Pour 10 savarins
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes, Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Les Marrons Imbert & Cristophe MICHALAK


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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.

AOP Châtaigne d’Ardèche


AOP Châtaigne d’Ardèche

Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.

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Comment la préparer ?


Comment la préparer ?

Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !

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FERME AUBERGE DE GRIMAUDIER
FERME AUBERGE DE GRIMAUDIER
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07240 St Jean Chambre
T : 06 83 65 25 50
Courriel : l.grimaudier@orange.fr

Ferme labellisée AOP Châtaigne d'Ardèche, Agriculture Biologique et Goutez l'Ardèche
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