• La bogue, un écrin protecteur Trésor de l’Ardèche
  • Produit de terroir et d'excellence Trésor de l’Ardèche
  • Délice d'automne Trésor de l’Ardèche
  • Récoltée dans le respect des traditions Trésor de l’Ardèche
  • Châtaigneraie centenaire en terrasses Trésor de l’Ardèche

Actualités

Châtaignes ou marrons ?

2019-09-30

Voilà l'éternelle question que tout le monde se pose. On vous propose quelques éléments de réponse.

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collecte de fond "grêle 2019"

2019-07-24

Les agriculteurs touchés par les orages de grêle du début d'été 2019 lancent une collecte de fond pour maintenir et reconstruire les exploitations les plus touchées.

https://www.miimosa.com/fr/projects/second-souffle-grele-2019-ardeche-drome-isere-savoie

 

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Mission castanéiculture au Japon

2019-06-05

Quatre castanéiculteurs ardéchois sont partis à la découverte de la culture de la châtaigne au Japon.

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L'histoire du Marron glacé

2018-12-11

L'origine du marron glacé est sujette à de nombreuses théories. La seule certitude qui subsiste est l'incommensurable plaisir que l'on ressent quand on le déguste.

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Actualité de la lutte contre le Cynips

2018-11-28

Le Syndicat de Défense de la Châtaigne d'Ardèche a édité une plaquette d'information à l'attention des donateurs de la lutte.

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Recettes


Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Dessert

Tarte châtaigne framboise

Tarte châtaigne framboise

Préparation : Pour 15 tartelettes
Cuisson : Pour 4 personnes
Ingrédients : Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Les Marrons Imbert & Philippe RIGOLLOT


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Plat

Pintade fermière sautée aux « Châtaignes d'Ardèche » AOP & figues

Pintade fermière sautée aux « Châtaignes d'Ardèche » AOP & figues

Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes fraiches, Châtaignes entières épluchées
par : Régis Marcon


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Plat

Sauté de porc à la Cévenole

Sauté de porc à la Cévenole

Préparation : pour 6 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Farine de châtaignes, Châtaignes entières épluchées
par : Goûtez l'Ardèche & Rudy Surel (Restaurant Beauséjour)

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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.

AOP Châtaigne d’Ardèche


AOP Châtaigne d’Ardèche

Avec l'AOP, les castanéiculteurs ardéchois vous offrent le meilleur de leur fruit et de leurs savoir-faire.

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Comment la préparer ?


Comment la préparer ?

Conserver, éplucher, cuisiner... La Châtaigne d'Ardèche n'aura plus de secret pour vous !

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FERME DE TALLANS
FERME DE TALLANS
Brivet-Naudot Firmin

Tallans
07250 ROMPON
T : 06 51 61 81 26
Courriel : fermedetallans@gmail.com
Site Internet : ferme-tallans.fr

Ferme labelisée AOP Châtaigne d'Ardèche, Agriculture Biologique et Ecogîtes de france

Vente sur l'exploitation, les mercredis et vendredis de 17h à 19 (de début mai à fin novembre)
Visite de la ferme sur RDV

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