Actualités

Inauguration de la desserte d'Aizac

2020-09-11

Le mardi 8 septembre a eu lieu à Aizac l’inauguration de la piste de desserte des châtaigneraies du massif de Chastagnier-Gourd – Les Devesses. Ce nouvel accés d'environ 3 km va permettre de desservir une quarantaine d'hectares de châtaigneraie qui vont pouvoir être remis en production.

Reconquête de la châtaigneraie

2020-07-06

La châtaigneraie fruitière ardéchoise dispose de nombreux atouts et connaît ces dernières années un engouement certain. Malgré les difficultés liées aux évolutions climatiques, de nombreuses châtaigneraies abandonnées sont remises en état pour produire davantage de châtaignes et répondre à la demande.

Châtaignes ou marrons ?

2019-09-30

Voilà l'éternelle question que tout le monde se pose. On vous propose quelques éléments de réponse.

collecte de fond "grêle 2019"

2019-07-24

Les agriculteurs touchés par les orages de grêle du début d'été 2019 lancent une collecte de fond pour maintenir et reconstruire les exploitations les plus touchées.

https://www.miimosa.com/fr/projects/second-souffle-grele-2019-ardeche-drome-isere-savoie

Mission castanéiculture au Japon

2019-06-05

Quatre castanéiculteurs ardéchois sont partis à la découverte de la culture de la châtaigne au Japon.

Recettes

Découvrez toutes les recettes à base de châtaigne ou produit issu de la transformation de la châtaigne.

Plat

Velouté Cévenol

Préparation : Pour 5 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes entières épluchées, Purée de châtaignes
par : Les Ets Sabaton

Plat

Risotto châtaignes et poires

Préparation : 10mn
Cuisson : 25mn
Ingrédients : Châtaignes fraiches, Châtaignes entières épluchées
par : Ets Sabaton

Dessert

Cake moelleux aux châtaignes

Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes, Confiture/Crème de châtaignes, Autres
par : Les Marrons Imbert & Philippe RIGOLLOT

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La châtaigne d'Ardèche

Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.

Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore.

Au sein de vos compositions culinaires, qu'elles soient sucrées ou salées, la Châtaigne d'Ardèche apportera à votre cuisine une touche d'originalité et de convivialité.

Avec l'Appellation d'Origine Protégée, les castanéiculteurs ardéchois s'engagent à vous apporter le meilleur de leurs fruits et de leurs savoir-faire.