Préparation

Allumer le four à th 5-6.
Faire revenir les Châtaignes d’Ardèche au naturel, que vous aurez préalablement cassées entre les doigts, et la courgette, coupée en petits cubes, dans une poêle avec l’huile d’olive.
Égoutter sur du papier absorbant.
Tamiser et mélanger les deux farines.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, le mélange de farines et la levure.
Ajouter l’huile de tournesol et la crème liquide que vous aurez préalablement chauffées dans une casserole.
Mélanger.
Ajouter la courgette et les Châtaignes d’Ardèche au naturel, le picodon coupé en dés, le persil, le gruyère, le sel et le poivre.
Continuer à mélanger pour homogénéiser.
Verser dans un moule à cake beurré ou
dans des petits moules souples pour l’apéritif.
Faire cuire 45 minutes (moins longtemps en moules individuels).
Accompagner d’une salade verte.