Recettes

Plat

Pintade fermière sautée aux « Châtaignes d'Ardèche » AOP & figues

Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes entières épluchées, Châtaignes fraiches
par : Régis Marcon


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Plat

Rosbif de Fin Gras du Mézenc aux « Châtaigne d'Ardèche » AOP

Préparation : non indiquée
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes fraiches, Châtaignes entières épluchées
par : Jean-François CHANEAC


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Plat

Soupe à la châtaigne

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients : Châtaignes sèches
par : CICA


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Plat

La Rôtie de châtaignes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients : Châtaignes fraiches
par : CICA

3 / 5
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Plat

Velouté Cévenol

Préparation : Pour 5 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes, Châtaignes entières épluchées
par : Les Ets Sabaton


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Plat

Darioles aux châtaignes truffées à l'ail

Préparation : Pour 6 moules individuels
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Purée de châtaignes
par : Les Ets Sabaton


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Plat

Tartare de thon aux châtaignes et tomates confites

Préparation : Pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes entières épluchées
par : Les Ets Sabaton


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Plat

Sauté de porc à la Cévenole

Préparation : pour 6 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Farine de châtaignes, Châtaignes entières épluchées
par : Goûtez l'Ardèche & Rudy Surel (Restaurant Beauséjour)

4 / 5
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Plat

Suprême de pintade farci aux Châtaignes d‘Ardèche

Préparation : pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Châtaignes entières épluchées, Châtaignes fraiches
par : Goutez l'Ardèche & Dominique Rignanese (Auberge les murets)

4 / 5
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Plat

Cake estival Châtaignes d‘Ardèche courgette

Préparation : pour 6 à 8 personnes
Cuisson : 45 mn
Ingrédients : Châtaignes fraiches, Farine de châtaignes, Châtaignes entières épluchées
par : Goûtez l'Ardèche & Jean-François LALFERT (Domaine du bois de belle)

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Plat

Filet de perche pané aux Châtaignes d‘Ardèche, sauce acidulée

Préparation : pour 4 personnes
Cuisson : non indiquée
Ingrédients : Farine de châtaignes
par : Goûtez l'Ardèche & Raymond Laffont (Le Panoramic)


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